ডায়াবেটিসের সঙ্গে চিনির সম্পর্ক দা-কুমড়া। আমরা সবাই জানি, ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য চিনি খাওয়া পুরোপুরি নিষেধ। তবে অনেকেই মনে করেন চিনি খেলেই বুঝি ডায়াবেটিস হয়।
গ্রিন লাইফ মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের এন্ডোক্রাইনোলজি বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ডা. তানজিনা হোসেন জানান, চিনি খেলে ডায়াবেটিস হয় কথাটির আসলে প্রত্যক্ষ কোনও ভিত্তি নেই। তবে পরোক্ষ কিছু সংযোগ রয়েছে। যেমন ওজন বেড়ে গেলে বা ওবেসিটি থাকলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। আর অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার, কোল্ড ড্রিংক, ডেসার্ট বা রিচ ফুড খেলে আমাদের ওজন বেড়ে যায়। সে হিসেবে চিনির সঙ্গে ডায়াবেটিসের ঝুঁকির একটি সম্পর্ক রয়েছে। তবে চিনি খেলেই যে ডায়াবেটিস হবে, এই কথাটির ভিত্তি নেই।
যদিও চিনি খেলেই ডায়াবেটিস হয় না, তবুও বাড়তি চিনি এবং রিফাইন্ড সুগার এড়িয়ে যাওয়ারই পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ চিনিতে কোনও ধরনের পুষ্টি থাকে না, শুধু ক্যালোরি থাকে। ফলে চিনি খেলে মেদ বেড়ে যাওয়ার পাশাপাশি হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের মতো রোগের ঝুঁকি বাড়ে। এছাড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়ার কারণও হতে পারে সাদা চিনি।
গ্রিন লাইফ মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের এন্ডোক্রাইনোলজি বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ডা. তানজিনা হোসেন জানান, চিনি খেলে ডায়াবেটিস হয় কথাটির আসলে প্রত্যক্ষ কোনও ভিত্তি নেই। তবে পরোক্ষ কিছু সংযোগ রয়েছে। যেমন ওজন বেড়ে গেলে বা ওবেসিটি থাকলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। আর অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার, কোল্ড ড্রিংক, ডেসার্ট বা রিচ ফুড খেলে আমাদের ওজন বেড়ে যায়। সে হিসেবে চিনির সঙ্গে ডায়াবেটিসের ঝুঁকির একটি সম্পর্ক রয়েছে। তবে চিনি খেলেই যে ডায়াবেটিস হবে, এই কথাটির ভিত্তি নেই।
যদিও চিনি খেলেই ডায়াবেটিস হয় না, তবুও বাড়তি চিনি এবং রিফাইন্ড সুগার এড়িয়ে যাওয়ারই পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ চিনিতে কোনও ধরনের পুষ্টি থাকে না, শুধু ক্যালোরি থাকে। ফলে চিনি খেলে মেদ বেড়ে যাওয়ার পাশাপাশি হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের মতো রোগের ঝুঁকি বাড়ে। এছাড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়ার কারণও হতে পারে সাদা চিনি।
